Tikka masala s pečeným květákem a rostlinným gyrosem

čas na přípravu:
asi 40 minut

počet porcí:
4 porce

Potřebné ingredience:

  • balení Rostlinného gyrosu Good Calories
  • asi 5-6 lžic olivového oleje
  • lžíce červené papriky
  • lžička granulovaného česneku
  • lžička oregana
  • velká špetka soli
  • 2 stroužky česneku
  • silný plátek zázvoru
  • ½ cibule
  • lžíce kokosového oleje
  • 2 lžičky garam masaly
  • ½ lžičky skořice
  • lžička kmínu
  • lžíce červené papriky
  • ½ lžičky kurkumy
  • červená paprika
  • plechovka krájených rajčat
  • 200 ml kokosové smetany
  • velká hrst kešu oříšků

  • Kromě toho: limetka, svazek koriandru, rýže

Způsob přípravy:

  1. Květák rozdělte na růžičky a dejte na plech vyložený pečicím papírem. Pokapejte olivovým olejem a posypte paprikou, oreganem, česnekem a solí. Důkladně promíchejte a pečte 23 minuty při teplotě 210 stupňů celsia.
  2. Česnek, zázvor a cibuli nakrájejte nadrobno. Ve velké pánvi rozehřejte kokosový olej. Přidejte předem nakrájenou zeleninu. Smažte s kořením (garam masala, skořice, kmín, červená paprika a kurkuma).
  3. Když cibule změkne, přidejte papriku nakrájenou na velké kostky a chvíli smažte.
  4. Přidejte upečené kousky květáku a gyros a‘la kuře. Smíchejte všechny ingredience a smažte 3 minuty.
  5. Přidejte rajčata z plechovky a kokosovou smetanu. Promíchejte a nechte asi 5 minut vařit. Nakonec vsypte kešu oříšky.
  6. Jídlo podávejte s rýží, posypte lístky koriandru a bohatě pokapejte limetkovou šťávou.
2024/03/18