Pizza z rostlinným gyrosem
čas na přípravu:
asi 40 minut
asi 40 minut
počet porcí:
4 porce
4 porce
Potřebné ingredience:
- 1 balení rostlinného gyrosu
- 200 ml vody
- plochá lžička cukru
- 20 g droždí
- 380 g pšeničné mouky
- 30 ml olivového oleje
- plochá lžička soli
- 300 g konzervovaného rajčatového protlaku
- asi 40 g rajčatové pasty
- velká lžíce koření pro italskou kuchyni
- 3 žampiony
- kulička bílé mozzarelly
- 200 g mozzarelly v kostce
- 5 cm bílé části pórku
- Kromě toho: rukola a cherry rajčata
Způsob přípravy:
- Do misky nalijte teplou vodu. Přidejte cukr, rozdrobené droždí, mouku, olivový olej a sůl. Vypracujte hladké těsto. Vložte do vymazané tukem misky, přikryjte utěrkou a nechte asi hodinu kynout.
- Mezitím si připravte omáčku a zeleninu. V misce smíchejte rajčatový protlak, rajčatovou pastu a koření pro italskou kuchyni. Pórek a žampiony nakrájejte na tenké plátky. Mozzarellu nastrouhejte nahrubo.
- Předehřejte troubu s pizza kamenem na teplotu 250 stupňů Celsia, nahoru-dolů.
- Vykynuté těsto krátce prohněťte a rozdělte na poloviny. Každou část vyvalte na naolejovaném pečícím papíře do tvaru kruhu. Nechte asi 10 minut kynout.
- Vykynuté těsto potřete polovinou omáčky, posypte ¼ mozzarelly, přidejte ½ pórku, posypte žampiony a gyrosem. Nakonec posypte ještě trochou sýra. Opakujte pro druhou pizzu.
- Pečte 6 minut, poté přidejte ½ kuličky mozzarelly rozdělené na kousky. Pečte další 3 minuty, pouze se spodním ohřevem.
- Pizzu posypte rukolou a rajčaty a podávejte nakrájenou na trojúhelníky.
