Pad thai s klobásou

čas na přípravu:
asi 40 minut

počet porcí:
2 porce

Potřebné ingredience:

  • 2 lžíce oleje,
  • 2 šalotky,
  • 1 cm kousek zázvoru,
  • malá chilli paprička,
  • ½ mrkve,
  • ¼ červené papriky,
  • 1 balení uzeného tofu,
  • 1 balení rostlinné klobásy,
  • pad thai pasta,
  • 1 balení rýžových nudlí,
  • 1 svazek koriandru,
  • arašídy,
  • pažitka,
  • limetka.

Způsob přípravy:

  1. Ve velké hluboké pánvi (wok) rozehřejte olej, usmažte najemno nakrájenou šalotku, zázvor a chilli. Přidejte nakrájenou na tyčinky papriku a mrkev. Pokračujte ve smažení, zelenina by měla zůstat křupavá.
  2. Přidejte nakrájené na kostičky tofu a nakrájenou na plátky maďarskou klobásu, chvíli smažte.
  3. Přidejte pad thai pastu, promíchejte a ještě chvíli smažte.
  4. Rýžové nudle uvařte podle návodu výrobce.
  5. Uvařené nudle přidejte do woku se zeleninou, tofu a klobásou. Jemně promíchejte.
  6. Porce dejte na talíře, posypte nasekanými arašídy, pažitkou, lístky koriandru a pokapejte limetkovou šťávou. Do pad thai můžete přidat i klíčky mungo.
2024/03/18