Klobásy zapečené s fazolemi
čas na přípravu:
30 minut + 20 minut pečení
30 minut + 20 minut pečení
počet porcí:
4 porce
Potřebné ingredience:
- 1 balení rostlinné klobásy,
- 400 g bílých fazolí,
- 2 cibule,
- 1 stroužek česneku,
- 5 kusů sušených rajčat,
- 2 lžíce oleje (může být olej ze sušených rajčat),
- 1 lžička oregana,
- 1 lžička sladké papriky,
- 1 lžička granulovaného česneku,
- 1 lžička koriandru,
- 50 ml bílého vína.
Kromě toho: listy bazalky, ½ lžičky uzené papriky.
Způsob přípravy:
- Fazole namočte přes noc (12 hodin).
- Ráno propláchněte a vařte v osolené vodě asi 60 minut. Fazole by měly být měkké, ale neměly by se rozpadat. Dejte je do zapékací mísy.
- Cibuli nakrájejte na peříčka, česnek a sušená rajčata na plátky. Každou klobásu nakrájejte na kousky a přidejte do mísy s fazolemi.
- V hrnečku smíchejte olej s paprikou, oreganem, koriandrem, granulovaným česnekem a čerstvým prolisovaným česnekem. Vylijte na jídlo a důkladně promíchejte. Podlijte vínem.
- Pečte 30 minut při teplotě 180 stupňů (nahoru-dolů). Během pečení 2-3x promíchejte.
- Jídlo podávejte posypané uzenou paprikou a lístky bazalky se sojonézou nebo jednoduchou jogurtovou omáčkou: jogurt smíchejte s oblíbeným kořením, sušenými a čerstvými bylinkami.
